Las galletas de mantequilla son un clásico de la repostería que nunca pasan de moda. Su sabor suave y su textura crujiente las convierten en el acompañamiento perfecto para una taza de té o café.

A continuación te compartimos una receta deliciosa y fácil para que puedas preparar tus propias galletas de mantequilla en casa. ¡Manos a la obra!

Ingredientes:

– 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
– 150 gramos de azúcar glass
– 1 huevo
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 300 gramos de harina de trigo
– Una pizca de sal

Preparación:

1. En un tazón, batir la mantequilla con el azúcar glass hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

2. Agregar el huevo y la esencia de vainilla, y seguir batiendo hasta que estén bien incorporados.

3. Tamizar la harina junto con la sal y añadirla a la mezcla de mantequilla. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.

4. Envolver la masa en papel film y refrigerarla por al menos 30 minutos.

5. Pasado este tiempo, precalentar el horno a 180°C y forrar una bandeja de horno con papel encerado.

6. Estirar la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente medio centímetro. Cortar las galletas con moldes del tamaño y forma que prefieras.

7. Colocar las galletas en la bandeja preparada y hornearlas durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.

8. Retirar del horno y dejar enfriar antes de disfrutar de tus deliciosas galletas de mantequilla.

¡Listo! Con esta sencilla receta podrás preparar tus propias galletas de mantequilla en casa y disfrutarlas en cualquier momento. No olvides guardarlas en un recipiente hermético para mantener su frescura y sabor por más tiempo. ¡Buen provecho!